糖醋带鱼

昨晚把带鱼从冰箱冷冻拿出来，今天中午做了糖醋带鱼。味道不错，工艺如下：

1。带鱼切成三四公分的段，洗干净，用纸擦干。
2。用一小碗，准备调料，四勺醋，多半勺盐，一勺酱油，一勺伏特加，一勺半糖，半勺十三香，搅拌溶化。另用一小碗，准备点水淀粉。
3。铁锅烧热，用一小块姜反复擦锅，所谓的炙锅，然后倒入花生油，放入带鱼块，中火炸到金黄色。盛出。
4。大葱葱白切三四公分的葱段，蒜拍碎，姜拍碎切片。
5。铁锅再放入少量油，烧热，葱姜蒜下锅出味道，倒入各种调料，少量开水，烧开，然后放入带鱼块，盖锅盖中火烧10分钟，然后大火收汁，最后倒入水淀粉勾芡，出锅!

唯一不让人满意的就是带鱼不是很新鲜，看包装上写的是印度洋的带鱼，都不知道是什么时候给冻上的。由于不太新鲜，所以做熟后鱼肉有点散。不过这里可是UK，要吃点新鲜的东西可不容易。

午饭后照例是难得的午睡时间，最近有点着凉，喉咙不太舒服，连累睡眠不好。睡到快四点，然后收拾收拾出门去小镇逛逛。这里的购物中心报摊餐馆星期天关门都很早，一般到了下午五点就关店了，人们应该有很充裕的时间晚上做一顿晚餐，然后和家人多呆呆。这样也不错，如果生活安逸，确实没必要把自己搞得很累。路过的几家酒吧倒是客满，原因在于由英超的足球赛，球迷都愿意在酒吧里聚在一起看球，顺便喝点啤酒，吃个土豆或者汉堡之类的。在我外人眼里，这也是英国的一个特色。